《大觀茶論》:
《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關(guān)于茶的專論,成書于大觀元年(1107)。全書共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中“點(diǎn)茶”一篇,見解精辟,論述深刻.從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r,也為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。
趙佶(1082~1135),即宋徽宗,我國歷史上出名的驕侈淫逸的帝王之一。性風(fēng)流,頗有才氣,書、畫、詞、文都有所精,存世有真書、草書《千字文卷》以及《雪江歸棹》、《池塘秋晚》等畫卷。
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